La tortilla

El 25 de julio de 2007 el gobierno municipal de Tala, en Jalisco determinó en sesión de cabildo prohibir "la elaboración y venta de tortillas de maíz en cualquier lugar que no sea el utilizado por licencia municipal como tortillería", el municipio declaró ilícita "la venta de tortilla caliente en tiendas de abarrotes, mercados, supermercados o en cualquier otro domicilio público o particular que no cuente con la licencia respectiva, así como la venta de tortilla caliente en forma ambulante".
Por fortuna el dia de ayer se suspendio esta ley. Y ahora el "mal ejemplo" cunde, pues en Sinaloa Seguridad Pública advierte que arrestará a todo vendedores ambulante.
Esta ley favorece a las grandes productoras de masa elaborada de harina de maíz transgenico como MASECA y MINSA.
"Según Greenpeace la siguiente lista de empresas en México y sus productos que contienen transgénicos sí está confirmada con análisis de laboratorio: Maseca: Maseca con Vitaminas (Gruma), Minsa: Masa de Nixtamal Instantánea (Grupo Minsa), La única: Tortilla, Tortillas de masa fresca y Tostada Plana (Grupo Minsa), Misión: Tortillas 100% de maíz (Gruma), Milpa real: Tostadas de maíz (Bimbo) y Kellogg´s: Korn Flakes, Corn Pops, Corn Flakes granulados y Froot Lopps (Kellogg´s de México)."Tomado de:
http://www.novenet.com.mx/seccion.php?id=122400&sec=3&d=08&m=09&y=2008


Que pasaría si en todo el país se prohibiera la venta de tortillas hechas a mano?
A veces, que come uno fuera de casa puede ser la diferencia de comer entre un lado u otro, precisamente que uno de ellos elaboran tortillas a mano. No tiene punto de comparación una tortilla hecha a mano con una tortilla sacada de una bolsa de plástico comprada en la tienda, una tortilla que se quiebra al hacerla taco pues no se suaviza ni después de calentarla.


Fuentes:
http://www.impre.com/noticias/2008/10/30/vetan-en-jalisco-venta-de-tort-90130-1.html
http://www.eluniversal.com.mx/notas/551026.html
http://www.noroeste.com.mx/publicaciones.php?id=422367&id_seccion=